Alta cocina: Pasta Primavera con Atún

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Alta cocina: Pasta Primavera con Atún

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Hacer esta receta de pasta primavera con atún puede ser la forma más práctica de tener una comida completa en pocos pasos, pues este platillo contiene verduras, cereal y la proteína del atún.

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INGREDIENTES:
2 litros de agua
al gusto de sal
200 gramos de pasta fusilli
1/2 tazas de cebolla morada
1 cucharada de ajo
1 taza de calabaza
1 taza de zanahoria
1 taza de pimiento, de colores
1 cucharada de aceite de oliva
1 1/2 tazas de atún en lata
2 cucharadas de jugo de limón
1/4 tazas de queso parmesano
3 cucharadas de perejil
suficiente de queso parmesano, para decorar
suficiente de pan, para acompañar