Alta cocina: Redondos de pan dorados rellenadas con lo que encuentras por la nevera

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Alta cocina: Redondos de pan dorados rellenadas con lo que encuentras por la nevera

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¡Nuevo! Redondos de pan dorados rellenadas con lo que encuentras por la nevera.

Ingredientes para la masa:
harina – 400 g
harina de maíz – 110 g
agua caliente – 320 ml
levadura en polvo – 1 cucharada
azúcar – 1 cuchara
aceite de oliva – 40 ml
sal – cucharada

Ingredientes para el relleno:
cebolla – 1 pieza
pechuga de pollo 1 pieza
pimienta negra – ½ cucharada
jengibre en polvo – ½ cucharada
tomillo seco – ½ cucharada
pimentón dulce – 1 cucharada
repollo – 250 g
salsa de tomates – 200 ml
tomate frito .

1 cucharada
perejil fresco picado – ½ manojo
mozzarella rallada – 250 g
aceite – 4-5 cucharas

Opcional:
yema de huevo batido para pincelar los redondos de pan – 2 unidades
semillas de sésamo negro – 1-2 cucharas