Hey… Tienes que mirar esto! DaleOk !
Los ingredientes están listos! Vamos a hacer un redondo de ternera relleno de carne picada.
Esta receta es la mejor del mundo.
Si te encantan las preparaciones simples, la de hoy te va a alucinar!
Ve a cambiarte y empecemos ya mismo a preparar nuestra receta de redondo de ternera relleno de carne picada.
Esto es lo que vas a encontrar!
Como preparar redondo de ternera relleno de carne picada
Ingredientes Faciles
Para el redondo de ternera
:
2 kg de redondo de ternera para rellenar
2zanahorias
5patatas
1cebolla
8 dientes de ajo
1 vaso devino blanco
1 rama de tomillo
2 hojas de laurel
1 cucharada de mantequilla
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Para el relleno
:
400 gr decarne picadade ternera o cerdo
2 cucharadas de piñones
1 huevo
Sal pimienta
Preparación paso a paso
Vamos a empezar preparando los ingredientes: Corta la cebolla, los dientes de ajo y el puerro en cuadritos muy pequeños. Luego pela las zanahorias y las patatas y trocéalas en rodajas delgadas. Reserva todo.
Preparemos primero el relleno del redondo, para ello incorpora la carne picada en un bol y añade los piñones, el huevo y sal y pimienta al gusto. Amasa con tus manos hasta tener una mezcla homogénea y reserva.
Abre el redondo de ternera y rellénalo con la mezcla de carne picada, luego enróllalo y átalo bien con un cordel de cocina. Salpimenta todo el redondo de terna por fuera y precalienta el horno a 180°C.
Coloca el redondo en una fuente para hornear engrasada con la mantequilla y añade alrededor la las patatas, zanahorias, ajos, cebolla, laurel, tomillo y puerro. Luego baña la carne con el vaso de vino y un toque de aceite de oliva.
Hornea durante 1 hora a 180°C y cada cierto tiempo dale vuelta al redondo y báñalo con el jugo que vaya resultando de la cocción. Una vez que esté listo sácalo del horno y déjalo reposar 15 minutos.
Cuando el redondo haya reposado, quita el cordel, rebánalo y sirve caliente. A comer un exquisito redondo de ternera relleno de carne picada, ¡qué aproveche!