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En este día tan especial vamos a preparar una sopa de verduras y pollo.
Esta receta es la más exquisita del universo.
Si te agradan las preparaciones sencillas, la de hoy te va a enloquecer!
Prepara los ingredientes y comencemos ya mismo a preparar nuestra receta de sopa de verduras y pollo.
Esto es lo que vas a encontrar!
Estupendo. Como hacer sopa de verduras y pollo
Qué ingredientes necesitamos
1 pechuga depollo
1cebolla
2 dientes deajo
1 rama deapio
1puerro
2patatas
2zanahorias
1 nabo
1 taza dejudías verdes
1 taza decalabazapicada
6 1/2 taza de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación para que quede perfecta
Debes lavar y pelar todas las verduras antes de comenzar: La cebolla, los dientes de ajo, el apio y el puerro trocéalo todo en pedazos pequeñitos, serán el aliño de tu sopa.
Las patatas, las zanahorias, el nabo, las judías y la calabaza córtalas en cubos pequeños. Aparte limpia la pechuga de pollo quitándole la piel o cualquier exceso de grasa que pueda tener.
A continuación, añade el aceite de oliva a una olla y cuando se caliente agrega la cebolla con un poquito de sal para pocharla. Remueve ocasionalmente y cuando esté transparente incorpora los ajos, el apio y el puerro.
Da un par de vueltas para que todo se integre y agrega el resto de las verduras. Rehoga por 5 minutos y después agrega el agua, la pechuga de pollo y la sal al gusto.
Cuece la sopa durante 20 minutos o hasta que todas las verduras se ablanden. Antes de apartar del fuego, retira la pechuga y pícala en trocitos. Devuelve a la olla, rectifica la sal y cocina por 5 minutos más.
Ya tu sopa de verduras y pollo está lista para servirla. Si quieres variarla en un futuro puedes agregar al final fideos, un huevo, espinacas o acelgas picadas. ¡Qué aproveche!