Sopa de verduras y pollo.

Sopa de verduras y pollo. No te los puedes perder

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En este día tan especial vamos a preparar una sopa de verduras y pollo.

Esta receta es la más exquisita del universo.

Si te agradan las preparaciones sencillas, la de hoy te va a enloquecer!

Prepara los ingredientes y comencemos ya mismo a preparar nuestra receta de sopa de verduras y pollo.

Estupendo. Como hacer sopa de verduras y pollo

Qué ingredientes necesitamos

1 pechuga depollo

1cebolla

2 dientes deajo

1 rama deapio

1puerro

2patatas

2zanahorias

1 nabo

1 taza dejudías verdes

1 taza decalabazapicada

6 1/2 taza de agua

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación para que quede perfecta

Debes lavar y pelar todas las verduras antes de comenzar: La cebolla, los dientes de ajo, el apio y el puerro trocéalo todo en pedazos pequeñitos, serán el aliño de tu sopa.

Las patatas, las zanahorias, el nabo, las judías y la calabaza córtalas en cubos pequeños. Aparte limpia la pechuga de pollo quitándole la piel o cualquier exceso de grasa que pueda tener.

A continuación, añade el aceite de oliva a una olla y cuando se caliente agrega la cebolla con un poquito de sal para pocharla. Remueve ocasionalmente y cuando esté transparente incorpora los ajos, el apio y el puerro.

Da un par de vueltas para que todo se integre y agrega el resto de las verduras. Rehoga por 5 minutos y después agrega el agua, la pechuga de pollo y la sal al gusto.

Cuece la sopa durante 20 minutos o hasta que todas las verduras se ablanden. Antes de apartar del fuego, retira la pechuga y pícala en trocitos. Devuelve a la olla, rectifica la sal y cocina por 5 minutos más.

Ya tu sopa de verduras y pollo está lista para servirla. Si quieres variarla en un futuro puedes agregar al final fideos, un huevo, espinacas o acelgas picadas. ¡Qué aproveche!