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En el dia de hoy te daremos los secretos para preparar una sopa de Navidad con pelota.
Esta receta es la más exquisita del universo.
Si te agradan las preparaciones sencillas, la de hoy te va a enloquecer!
Prepara los ingredientes y comencemos ya mismo a preparar nuestra receta de sopa de Navidad con pelota.
Esto es lo que vas a encontrar!
Hoy preparamos sopa de Navidad con pelota
Ingredientes Faciles
500 gr. decarne picadade ternera
500 gr. de carne picada de cerdo
2 pechugas depollocon carcasa
4 alas de pollo
1 pie de cerdo
1 oreja de cerdo
2huevos
400 gr. degarbanzoscocidos
7patatas
1cebolla
3zanahorias
1puerro
1 rama deapio
4 dientes deajo
1 puñado de harina
Pan rallado
Harina
1 cucharada sopera de colorante alimentario
Pimienta negra molida
Sal
Preparación para que quede perfecta
Pela las zanahorias y la cebolla, y lava bien ambas verduras junto con el puerro y el apio. Reserva estos ingredientes.
Lava bien también las alas y las dos pechugas de pollo, y el pie y la oreja de cerdo. Coloca toda esta carne en una olla que sea más alta que ancha, y añade mucha agua fría.
Incorpora las verduras ya limpias en la olla, y echa un poco de sal. Tapa la olla y calienta el agua hasta que empiece a hervir. A partir de ese momento, cocina a fuego lento todos estos ingredientes durante 2 horas aproximadamente.
Durante este tiempo puedes preparar las pelotas: Para ello tienes que picar los ajos muy finitos, y añadírselos a las carnes picadas (la de ternera y la de cerdo).
Ponlo todo en un bol, y añade los huevos, y un poco de pimienta negra molida y de sal a tu gusto. Mézclalo todo bien.
Echa un poco de pan rallado para que las pelotas cojan consistencia. Divide la carne en porciones, dependiendo de la cantidad de pelotas que quieras hacer, y forma las pelotas con ellas. Rebózalas en un poco de harina y resérvalas.
Cuando la sopa lleve 1 hora hirviendo, añádele el colorante alimentario. 40 minutos antes de que termine de hacerse el caldo, incorpora las pelotas en la olla y deja que termine de cocer.
Pela las patatas y córtalas en trozos, y añádelas a la olla 20 minutos antes de terminar la cocción del caldo.
Transcurrido el tiempo señalado, aparta las carnes con ayuda de la espumadera, junto con las patatas y las verduras, y colócalo todo en una bandeja. Prueba el sabor del caldo y rectifica de sal si fuera necesario. A continuación aparta también las pelotas y cuela el caldo.
Pasa la cantidad de caldo que vayas a utilizar en el día a otra olla, y si lo deseas puedes incorporar algún tipo de pasta y cocerla. Añade las patatas y los garbanzos para que se calienten, junto con las carnes y las verduras.
Ya está listo este exquisito caldo de Navidad con pelota, un plato de lo más apetecible al que prácticamente nadie se puede resistir. ¡Muy buen provecho!